Részlet: Az orvostudományt s a botanikát, mivel mindkettő láthatóan hasznos tudomány volt, a szigorú vallásos ellenőrzés is tűrte úgy-ahogy. A spanyolok közt híres orvosok és sebészek voltak. A híres salernói és montpellieri orvosi iskolák hírnevük nagyrészét ezeknek az arabul beszélő keresztény és zsidó spanyol orvosoknak köszönhetik. Néhány kivételes meglátásától eltekintve azonban ez az egész orvosi tudomány ma már bizony nevetnivaló valami: a lehető legvalószínűtlenebb recipék tudákos gyüjteménye. Elámulunk, ha meggondoljuk, hogy ezeket a javasasszony- és néger boszorkányárkánumokat valaha mekkora becsben tartották.